魚類 かじか つくだ煮 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 67 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 14.8 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 15.5 | -11.9 | g | | コレステロール | 360 | 470 | -110 | mg | | 脂質 | 5.5 | 17.6 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 3.9 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 0.3 | 33.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 180 | 1520 | mg | | カリウム | 460 | 150 | 310 | mg | | カルシウム | 880 | 60 | 820 | mg | | マグネシウム | 59 | 14 | 45 | mg | | リン | 670 | 230 | 440 | mg | | 鉄 | 5.8 | 2.1 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.04 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 370 | 200 | 170 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 200 | 170 | μg | | ビタミンD | 2 | 3.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 3.7 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 1.2 | 14.8 | μg | | 葉酸 | 53 | 58 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.29 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |