魚類 かじか つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 27.8 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.4 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 17.3 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 30.6 | -27 | g | | コレステロール | 360 | 50 | 310 | mg | | 脂質 | 5.5 | 32.3 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 23.2 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 20 | 13.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | ナトリウム | 1700 | 820 | 880 | mg | | カリウム | 460 | 260 | 200 | mg | | カルシウム | 880 | 24 | 856 | mg | | マグネシウム | 59 | 22 | 37 | mg | | リン | 670 | 240 | 430 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.19 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 370 | 1 | 369 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 0 | 370 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5.4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.3 | 15.7 | μg | | 葉酸 | 53 | 9 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.59 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 2.1 | 2.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |