魚類 かじか つくだ煮 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 13 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 15 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 60.5 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 65.1 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.3 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 2 | 1698 | mg | | カリウム | 460 | 750 | -290 | mg | | カルシウム | 880 | 32 | 848 | mg | | マグネシウム | 59 | 340 | -281 | mg | | リン | 670 | 700 | -30 | mg | | 鉄 | 5.8 | 4.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 4.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.91 | -0.76 | mg | | マンガン | 1.64 | 2.42 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 370 | 0 | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 0 | 370 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 11 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 53 | 84 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |