魚類 かじか つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 57.6 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 29.6 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 4.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 360 | 480 | -120 | mg | | 脂質 | 5.5 | 7.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 10.3 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 2.6 | 31.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | ナトリウム | 1700 | 690 | 1010 | mg | | カリウム | 460 | 280 | 180 | mg | | カルシウム | 880 | 8 | 872 | mg | | マグネシウム | 59 | 24 | 35 | mg | | リン | 670 | 380 | 290 | mg | | 鉄 | 5.8 | 20 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 8.7 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.3 | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 370 | 17000 | -16630 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 17000 | -16630 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.9 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 5.17 | -4.69 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 26 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 24 | -8 | μg | | 葉酸 | 53 | 310 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 7.28 | -6.48 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |