魚類 かじか つくだ煮 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 63.7 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 23.1 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 9.4 | -5.8 | g | | コレステロール | 360 | 100 | 260 | mg | | 脂質 | 5.5 | 10.9 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 4 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 0.2 | 33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.3 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 770 | 930 | mg | | カリウム | 460 | 410 | 50 | mg | | カルシウム | 880 | 180 | 700 | mg | | マグネシウム | 59 | 41 | 18 | mg | | リン | 670 | 360 | 310 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.03 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 370 | 39 | 331 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 39 | 331 | μg | | ビタミンD | 2 | 3.5 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.26 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 7.7 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 5.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 53 | 11 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.65 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 2 | 2.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |