魚類 かじか つくだ煮 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 52.3 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 20.1 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 17 | -13.4 | g | | コレステロール | 360 | 80 | 280 | mg | | 脂質 | 5.5 | 18.2 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.8 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 12.7 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 7.9 | 25.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.4 | 6.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 160 | 1540 | mg | | カリウム | 460 | 330 | 130 | mg | | カルシウム | 880 | 100 | 780 | mg | | マグネシウム | 59 | 35 | 24 | mg | | リン | 670 | 250 | 420 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.8 | 5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.11 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 370 | 16 | 354 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 16 | 354 | μg | | ビタミンD | 2 | 7 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 3.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.6 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 8.2 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 7.5 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 53 | 10 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.53 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | g | | 備考 | | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |