魚類 かじか つくだ煮 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 78.7 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 9.9 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 360 | 60 | 300 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 10.1 | 25.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 7.1 | 26.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 350 | 1350 | mg | | カリウム | 460 | 180 | 280 | mg | | カルシウム | 880 | 59 | 821 | mg | | マグネシウム | 59 | 42 | 17 | mg | | リン | 670 | 140 | 530 | mg | | 鉄 | 5.8 | 2.9 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 18 | -15 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.44 | -1.29 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.37 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 370 | 42 | 328 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 43 | 327 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.9 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 3.3 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 24 | -8 | μg | | 葉酸 | 53 | 31 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.41 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |