魚類 かじか つくだ煮 と魚類 さんま 開き干しの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と魚類 さんま 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 魚類 さんま 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 59.7 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 19.3 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 15.8 | -12.2 | g | | コレステロール | 360 | 80 | 280 | mg | | 脂質 | 5.5 | 19 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 5.5 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 0.1 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.9 | 5.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 500 | 1200 | mg | | カリウム | 460 | 260 | 200 | mg | | カルシウム | 880 | 60 | 820 | mg | | マグネシウム | 59 | 28 | 31 | mg | | リン | 670 | 140 | 530 | mg | | 鉄 | 5.8 | 1.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.02 | 1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 370 | 25 | 345 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 25 | 345 | μg | | ビタミンD | 2 | 14 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.3 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 10 | 6 | μg | | 葉酸 | 53 | 10 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.84 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |