魚類 かじか つくだ煮 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 65.4 | -41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 16.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 360 | 300 | 60 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 0.8 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 0.4 | 33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 16.4 | -8.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 5800 | -4100 | mg | | カリウム | 460 | 300 | 160 | mg | | カルシウム | 880 | 35 | 845 | mg | | マグネシウム | 59 | 28 | 31 | mg | | リン | 670 | 220 | 450 | mg | | 鉄 | 5.8 | 6.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.03 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 370 | 250 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 250 | 120 | μg | | ビタミンD | 2 | 20 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 6.38 | -5.9 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 5.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 330 | -314 | μg | | 葉酸 | 53 | 60 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.91 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 14.7 | -10.4 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
腎臓を塩辛にしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |