魚類 かじか 水煮 とたらのめ 若芽 茹で物の栄養素を比較
魚類 かじか 水煮とたらのめ 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | たらのめ 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 90.8 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | | 13.1 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 4 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | ナトリウム | 90 | 1 | 89 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 630 | 19 | 611 | mg | | マグネシウム | 40 | 28 | 12 | mg | | リン | 440 | 92 | 348 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.44 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 600 | -600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 600 | -600 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 50 | 240 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 97 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 21 | 83 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.23 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | 木質部及びりん片を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |