魚類 かじか 水煮 とごま 乾の栄養素を比較
魚類 かじか 水煮とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 4.7 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 19.3 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 19.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 53 | -48.9 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 5.8 | 53.8 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 5.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 90 | 2 | 88 | mg | | カリウム | 210 | 400 | -190 | mg | | カルシウム | 630 | 1200 | -570 | mg | | マグネシウム | 40 | 370 | -330 | mg | | リン | 440 | 540 | -100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.24 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 1 | 289 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 11 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 21 | 93 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.56 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |