魚類 かじか 水煮 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
魚類 かじか 水煮と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 19.7 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 2.2 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 2.5 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 72.8 | -68.7 | g | | コレステロール | 250 | 140 | 110 | mg | | 脂質 | 5.8 | 74.7 | -68.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 2.8 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.7 | 2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 90 | 770 | -680 | mg | | カリウム | 210 | 21 | 189 | mg | | カルシウム | 630 | 20 | 610 | mg | | マグネシウム | 40 | 3 | 37 | mg | | リン | 440 | 72 | 368 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 290 | 53 | 237 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 54 | 236 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.6 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 41 | -41 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.4 | 27.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 3 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.43 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |