魚類 かじか 水煮 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
魚類 かじか 水煮と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 44.3 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 1.5 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 1.8 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 37.5 | -33.4 | g | | コレステロール | 250 | 110 | 140 | mg | | 脂質 | 5.8 | 40.7 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 12.8 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 16.3 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.9 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | ナトリウム | 90 | 24 | 66 | mg | | カリウム | 210 | 72 | 138 | mg | | カルシウム | 630 | 54 | 576 | mg | | マグネシウム | 40 | 4 | 36 | mg | | リン | 440 | 45 | 395 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 290 | 340 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 350 | -60 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.5 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.2 | 27.8 | μg | | 葉酸 | 21 | Tr | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.12 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |