魚類 かじか 水煮 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 かじか 水煮と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 4.5 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 42.3 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 49.1 | -33.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 35.3 | -31.2 | g | | コレステロール | 250 | 1500 | -1250 | mg | | 脂質 | 5.8 | 42 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 13.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 90 | 490 | -400 | mg | | カリウム | 210 | 560 | -350 | mg | | カルシウム | 630 | 210 | 420 | mg | | マグネシウム | 40 | 35 | 5 | mg | | リン | 440 | 700 | -260 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.08 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 420 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 420 | -130 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 3.3 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.24 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 2.7 | 25.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 180 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |