魚類 かじか 水煮 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 かじか 水煮と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 52.3 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 23.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 25.8 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 23.3 | -19.2 | g | | コレステロール | 250 | 97 | 153 | mg | | 脂質 | 5.8 | 24.9 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | ナトリウム | 90 | 69 | 21 | mg | | カリウム | 210 | 370 | -160 | mg | | カルシウム | 630 | 4 | 626 | mg | | マグネシウム | 40 | 20 | 20 | mg | | リン | 440 | 220 | 220 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.37 | 0 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 290 | 14 | 276 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 14 | 276 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.7 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 1.5 | 26.5 | μg | | 葉酸 | 21 | Tr | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.66 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |