魚類 かじか 水煮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 かじか 水煮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 3.6 | 69.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 26.5 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 32 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 10.4 | -6.3 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 5.8 | 11.6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.6 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 40.7 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.3 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 4.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 90 | 3 | 87 | mg | | カリウム | 210 | 1100 | -890 | mg | | カルシウム | 630 | 42 | 588 | mg | | マグネシウム | 40 | 310 | -270 | mg | | リン | 440 | 1100 | -660 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.89 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 5 | 285 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 10 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 21 | 390 | -369 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.34 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |