魚類 かじか 水煮 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 かじか 水煮と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 65.2 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 21 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 24 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.9 | 1.2 | g | | コレステロール | 250 | 350 | -100 | mg | | 脂質 | 5.8 | 4.7 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.2 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 5.7 | -1 | g | | ナトリウム | 90 | 1800 | -1710 | mg | | カリウム | 210 | 300 | -90 | mg | | カルシウム | 630 | 24 | 606 | mg | | マグネシウム | 40 | 13 | 27 | mg | | リン | 440 | 390 | 50 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 290 | 24 | 266 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 24 | 266 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.7 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.43 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 50 | -48.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 54 | -50 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 18 | 10 | μg | | 葉酸 | 21 | 52 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 3.68 | -3.26 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |