魚類 かじか 水煮 と魚類 ぐち 焼きの栄養素を比較
魚類 かじか 水煮と魚類 ぐち 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 水煮 | 魚類 ぐち 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 74.3 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 19.5 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 23.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | コレステロール | 250 | 85 | 165 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.8 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 90 | 140 | -50 | mg | | カリウム | 210 | 330 | -120 | mg | | カルシウム | 630 | 51 | 579 | mg | | マグネシウム | 40 | 34 | 6 | mg | | リン | 440 | 180 | 260 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 7 | 283 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 7 | 283 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 3.3 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 7.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 2.8 | 25.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 9 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.45 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を水煮したもの | 別名：いしもち、にべ
試料： しろぐち
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |