魚類 かじか 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 かじか 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 6.2 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | | 12.4 | g | | たんぱく質 | 15 | 20.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | | 3.4 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 5 | 2.5 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 13.6 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.7 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 5.4 | -2 | g | | ナトリウム | 110 | 3 | 107 | mg | | カリウム | 260 | 2000 | -1740 | mg | | カルシウム | 520 | 470 | 50 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 400 | 320 | 80 | mg | | 鉄 | 2.8 | 17 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 2.1 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.31 | 21 | -20.69 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 75 | 105 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 9.8 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.8 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 2 | -1.46 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ごり
魚体全体 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |