魚類 かじか 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 かじか 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 3.1 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 22.7 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 15 | 29.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | | 3.4 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 5 | 4.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 6.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.9 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 110 | 11 | 99 | mg | | カリウム | 260 | 2800 | -2540 | mg | | カルシウム | 520 | 390 | 130 | mg | | マグネシウム | 31 | 210 | -179 | mg | | リン | 400 | 410 | -10 | mg | | 鉄 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.84 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.31 | 71 | -70.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1800 | -1620 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4000 | -3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.16 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 15 | 1000 | -985 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 4.1 | -3.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ごり
魚体全体 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |