魚類 かじか 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
魚類 かじか 生と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 64.3 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 16.3 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 15 | 19.4 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 7.2 | -3.8 | g | | コレステロール | 220 | 46 | 174 | mg | | 脂質 | 5 | 8.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 8.4 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 930 | -820 | mg | | カリウム | 260 | 290 | -30 | mg | | カルシウム | 520 | 9 | 511 | mg | | マグネシウム | 31 | 20 | 11 | mg | | リン | 400 | 260 | 140 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 180 | Tr | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | Tr | 180 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.6 | 2.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 17 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 1.2 | 26.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 3 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.64 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： ごり
魚体全体 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |