魚類 かじか 生 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
魚類 かじか 生と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか 生 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 27.9 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.4 | 27 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 15 | 38 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | g | | コレステロール | 220 | 390 | -170 | mg | | 脂質 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.4 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 35.8 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 8.7 | -5.3 | g | | ナトリウム | 110 | 2900 | -2790 | mg | | カリウム | 260 | 490 | -230 | mg | | カルシウム | 520 | 39 | 481 | mg | | マグネシウム | 31 | 110 | -79 | mg | | リン | 400 | 300 | 100 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.74 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 8.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 2.4 | 25.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 87 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： ごり
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |