魚類 かさご 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
魚類 かさご 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かさご 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 76.2 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 1.2 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 1.9 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | コレステロール | 45 | 0 | 45 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 17 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 15.9 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 17.6 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 310 | 450 | -140 | mg | | カルシウム | 57 | 15 | 42 | mg | | マグネシウム | 27 | 25 | 2 | mg | | リン | 180 | 43 | 137 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 48 | Tr | 48 | μg | | セレン | 50 | 1 | 49 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 330 | -327 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 42 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.62 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 43 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |