魚類 おひょう 生 とかき 干しがきの栄養素を比較
魚類 おひょう 生とかき 干しがきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 おひょう 生 | かき 干しがき | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 24 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1 | -1 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 1.5 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 58.7 | -58.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 71.3 | -71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 72 | 4 | 68 | mg | | カリウム | 400 | 670 | -270 | mg | | カルシウム | 7 | 27 | -20 | mg | | マグネシウム | 28 | 26 | 2 | mg | | リン | 260 | 62 | 198 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.48 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 0 | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 120 | -107 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 0.6 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 35 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.85 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： おおひらめ
切り身 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |