魚類 おひょう 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
魚類 おひょう 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 おひょう 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 8.3 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 33.6 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 20.2 | -19 | g | | コレステロール | 49 | (Tr) | 49 | mg | | 脂質 | 1.7 | 22.6 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.7 | -30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 72 | 2 | 70 | mg | | カリウム | 400 | 1800 | -1400 | mg | | カルシウム | 7 | 250 | -243 | mg | | マグネシウム | 28 | 250 | -222 | mg | | リン | 260 | 580 | -320 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.11 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.54 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 2.2 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.45 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 220 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.68 | -1.21 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： おおひらめ
切り身 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |