魚類 おひょう 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 油漬の栄養素を比較
魚類 おひょう 生と魚類 （いわし類） 缶詰 油漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 おひょう 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 油漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 46.2 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 20.3 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 29.1 | -27.9 | g | | コレステロール | 49 | 86 | -37 | mg | | 脂質 | 1.7 | 30.7 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 72 | 320 | -248 | mg | | カリウム | 400 | 280 | 120 | mg | | カルシウム | 7 | 350 | -343 | mg | | マグネシウム | 28 | 36 | -8 | mg | | リン | 260 | 370 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 25 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 25 | -12 | μg | | ビタミンD | 3 | 7 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 8.2 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.2 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 7.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.34 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 18 | -15.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 10 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.81 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： おおひらめ
切り身 | 別名： オイルサーディン
まいわし製品
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |