魚類 おこぜ 生 と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんの栄養素を比較
魚類 おこぜ 生と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 おこぜ 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 57 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 2.3 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 2.6 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 40.9 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 38.2 | -34.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.9 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 85 | 57 | 28 | mg | | カリウム | 360 | 17 | 343 | mg | | カルシウム | 31 | 23 | 8 | mg | | マグネシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | リン | 200 | 23 | 177 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.4 | (Tr) | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： おにおこぜ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |