魚類 おこぜ 生 と魚類 （かじき類） めかじき 生の栄養素を比較
魚類 おこぜ 生と魚類 （かじき類） めかじき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 おこぜ 生 | 魚類 （かじき類） めかじき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 72.2 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 15.2 | 1 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 19.2 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | コレステロール | 75 | 72 | 3 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 4.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 85 | 71 | 14 | mg | | カリウム | 360 | 440 | -80 | mg | | カルシウム | 31 | 3 | 28 | mg | | マグネシウム | 26 | 29 | -3 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | | 59 | -59 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 2 | 61 | -59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 61 | -59 | μg | | ビタミンD | 1 | 8.8 | -7.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 11 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.39 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 試料： おにおこぜ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： めか
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |