魚類 おおさが 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 おおさが 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 おおさが 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 74.7 | 2.3 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 10.8 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 13.8 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 2.8 | 3.8 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 8 | 4.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 46.7 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | g | | ナトリウム | 71 | 230 | -159 | mg | | カリウム | 310 | 2300 | -1990 | mg | | カルシウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | マグネシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | リン | 160 | 270 | -110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 85 | 0 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 860 | -775 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 9.4 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 10 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 820 | -819 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.31 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： こうじんめぬけ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |