魚類 おいかわ 生 と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
魚類 おいかわ 生と魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 おいかわ 生 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 26.9 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | | 15.9 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 29.4 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 2.4 | 2.3 | g | | コレステロール | 91 | 280 | -189 | mg | | 脂質 | 5.8 | 4.6 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 32.9 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.7 | -30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | ナトリウム | 48 | 2200 | -2152 | mg | | カリウム | 240 | 670 | -430 | mg | | カルシウム | 45 | 470 | -425 | mg | | マグネシウム | 23 | 80 | -57 | mg | | リン | 210 | 820 | -610 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | Tr | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | (Tr) | 10 | μg | | ビタミンD | 10 | 23 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 4 | 10 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 16 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 7.8 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 85 | -64 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.76 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 別名： はや、やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |