魚類 えい 生 と洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍の栄養素を比較
魚類 えい 生と洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 えい 生 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 58.3 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 9.9 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 80 | | 80 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 23 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 23 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 270 | 420 | -150 | mg | | カリウム | 110 | 220 | -110 | mg | | カルシウム | 4 | 31 | -27 | mg | | マグネシウム | 18 | | 18 | mg | | リン | 170 | 95 | 75 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | | 0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 36 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンD | 3 | | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 3.2 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | | 3.7 | μg | | 葉酸 | 3 | | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： かすべ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | フライ前の食品を冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |