魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 7.2 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 16.7 | 42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 140 | 1 | 139 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 20.3 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 47.4 | -37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 27.5 | -19.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 3900 | -1500 | mg | | カリウム | 310 | 7400 | -7090 | mg | | カルシウム | 190 | 960 | -770 | mg | | マグネシウム | 84 | 620 | -536 | mg | | リン | 370 | 330 | 40 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 9.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.23 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.2 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 510 | -494 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.48 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 9.9 | -3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |