魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し とふのり 素干しの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 14.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 13.8 | 45.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | コレステロール | 140 | 24 | 116 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 15.1 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 57.8 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 12.7 | -5.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 2700 | -300 | mg | | カリウム | 310 | 600 | -290 | mg | | カルシウム | 190 | 330 | -140 | mg | | マグネシウム | 84 | 730 | -646 | mg | | リン | 370 | 130 | 240 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.7 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 68 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.94 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 6.9 | -0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |