魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 1.9 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 9.6 | 49.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 71.9 | -70.8 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.6 | 73.4 | -71.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9.3 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 13.3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 140 | 2260 | mg | | カリウム | 310 | 370 | -60 | mg | | カルシウム | 190 | 60 | 130 | mg | | マグネシウム | 84 | 120 | -36 | mg | | リン | 370 | 270 | 100 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.37 | -4.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.8 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 43 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.49 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |