魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 60.2 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 9.1 | 49.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | g | | コレステロール | 140 | 27 | 113 | mg | | 脂質 | 1.6 | 9.2 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 19.4 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 19.5 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 2 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 520 | 1880 | mg | | カリウム | 310 | 260 | 50 | mg | | カルシウム | 190 | 26 | 164 | mg | | マグネシウム | 84 | 28 | 56 | mg | | リン | 370 | 92 | 278 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 69 | 0.1 | 68.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.8 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.3 | 16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.2 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 26 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.55 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |