魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 3.1 | 18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 29.1 | 29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 6.4 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 43.9 | -33.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 6.3 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 11 | 2389 | mg | | カリウム | 310 | 2800 | -2490 | mg | | カルシウム | 190 | 390 | -200 | mg | | マグネシウム | 84 | 210 | -126 | mg | | リン | 370 | 410 | -40 | mg | | 鉄 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.1 | 71 | -70.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.16 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.69 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 1000 | -984 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 4.1 | -3.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |