魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 61.8 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 5.1 | 53.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | g | | コレステロール | 140 | 180 | -40 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.1 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24.6 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 26.5 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 24.8 | -14.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.6 | 0.7 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 34 | 2366 | mg | | カリウム | 310 | 120 | 190 | mg | | カルシウム | 190 | 93 | 97 | mg | | マグネシウム | 84 | 9 | 75 | mg | | リン | 370 | 140 | 230 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 69 | 1.9 | 67.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.1 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.6 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 26 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.83 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |