魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 60.9 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 5.6 | 53.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.7 | -10.6 | g | | コレステロール | 140 | 150 | -10 | mg | | 脂質 | 1.6 | 12.9 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 21.6 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 19.9 | -9.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.6 | 0.6 | 7 | g | | ナトリウム | 2400 | 52 | 2348 | mg | | カリウム | 310 | 90 | 220 | mg | | カルシウム | 190 | 72 | 118 | mg | | マグネシウム | 84 | 6 | 78 | mg | | リン | 370 | 130 | 240 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 69 | 1.6 | 67.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 8.2 | (Tr) | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.6 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 20 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.67 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |