魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 12.2 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 13.4 | 45.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 67.1 | -56.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 69 | -58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 35 | 2365 | mg | | カリウム | 310 | 580 | -270 | mg | | カルシウム | 190 | 46 | 144 | mg | | マグネシウム | 84 | 180 | -96 | mg | | リン | 370 | 410 | -40 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.45 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.39 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4 | Tr | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 190 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.95 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |