魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 10.3 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 13.4 | 45.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.5 | -16.4 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 32.9 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 48.8 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 7.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 7 | 2393 | mg | | カリウム | 310 | 1500 | -1190 | mg | | カルシウム | 190 | 35 | 155 | mg | | マグネシウム | 84 | 850 | -766 | mg | | リン | 370 | 2000 | -1630 | mg | | 鉄 | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 69 | | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 3.12 | -3.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 35 | -26.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 38 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 3.27 | -2.93 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 180 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 4.43 | -3.69 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | Tr | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |