魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し ともろこし 玄穀の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 12 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 10.3 | 48.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59.7 | -59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 62.7 | -51.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 71.1 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.9 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 2 | 2398 | mg | | カリウム | 310 | 590 | -280 | mg | | カルシウム | 190 | 16 | 174 | mg | | マグネシウム | 84 | 160 | -76 | mg | | リン | 370 | 430 | -60 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.63 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 54 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.42 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |