魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しとそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 14 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 14 | 44.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.4 | -72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.9 | -65.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 65.6 | -54.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 66.7 | -56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 3 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 850 | 1550 | mg | | カリウム | 310 | 260 | 50 | mg | | カルシウム | 190 | 24 | 166 | mg | | マグネシウム | 84 | 100 | -16 | mg | | リン | 370 | 230 | 140 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.11 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 3.2 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 25 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.15 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |