魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 68.5 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 16.6 | 42.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.5 | -12.4 | g | | コレステロール | 140 | 89 | 51 | mg | | 脂質 | 1.6 | 14.2 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 0.1 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 0 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 62 | 2338 | mg | | カリウム | 310 | 290 | 20 | mg | | カルシウム | 190 | 5 | 185 | mg | | マグネシウム | 84 | 21 | 63 | mg | | リン | 370 | 170 | 200 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 69 | 0.4 | 68.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 4.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.3 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 13 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.81 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |