魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 14.9 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 6.8 | 52.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.3 | -71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 72.4 | -61.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 74.3 | -63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 310 | 230 | 80 | mg | | カルシウム | 190 | 9 | 181 | mg | | マグネシウム | 84 | 110 | -26 | mg | | リン | 370 | 290 | 80 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.06 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.45 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 16 | 27 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.37 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |