魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し といか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しといか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 80.8 | -59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13 | -13 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 16.9 | 42 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | コレステロール | 140 | 290 | -150 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.4 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 0 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 230 | 2170 | mg | | カリウム | 310 | 270 | 40 | mg | | カルシウム | 190 | 13 | 177 | mg | | マグネシウム | 84 | 45 | 39 | mg | | リン | 370 | 210 | 160 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 69 | 0.4 | 68.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.6 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 5 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.14 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 5.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 4 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.32 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |