魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と貝類 あさり 生の栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと貝類 あさり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 貝類 あさり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 90.3 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 6 | 52.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | コレステロール | 140 | 40 | 100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 2 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 3 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 870 | 1530 | mg | | カリウム | 310 | 140 | 170 | mg | | カルシウム | 190 | 66 | 124 | mg | | マグネシウム | 84 | 100 | -16 | mg | | リン | 370 | 85 | 285 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 55 | -55 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 69 | 0 | 69 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.4 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 52 | -48 | μg | | 葉酸 | 16 | 11 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.39 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |