魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 14.3 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 50.3 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 24.3 | -23.2 | g | | コレステロール | 140 | 480 | -340 | mg | | 脂質 | 1.6 | 31.2 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 7.4 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 0.5 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 3.7 | 3.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 130 | 2270 | mg | | カリウム | 310 | 650 | -340 | mg | | カルシウム | 190 | 16 | 174 | mg | | マグネシウム | 84 | 49 | 35 | mg | | リン | 370 | 240 | 130 | mg | | 鉄 | 1.5 | 32 | -30.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1900 | -1900 | μg | | ビタミンD | 69 | 12 | 57 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.69 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 7 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 15 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.14 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 55 | -51 | μg | | 葉酸 | 16 | 100 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 5.76 | -5.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |