魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しと魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 21.5 | 18.5 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 58.9 | 44.3 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | コレステロール | 140 | 110 | 30 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 27 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 25 | -14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 5.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 1100 | 1300 | mg | | カリウム | 310 | 420 | -110 | mg | | カルシウム | 190 | 800 | -610 | mg | | マグネシウム | 84 | 73 | 11 | mg | | リン | 370 | 660 | -290 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 69 | 25 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 8.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 16 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 15 | -11 | μg | | 葉酸 | 16 | 23 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.77 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 2.8 | 3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |