魚類 うまづらはぎ 生 と貝類 あさり 缶詰 味付けの栄養素を比較
魚類 うまづらはぎ 生と貝類 あさり 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うまづらはぎ 生 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 67.2 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 12.8 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 16.6 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 47 | 77 | -30 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 16.3 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 11.5 | -11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 210 | 640 | -430 | mg | | カリウム | 320 | 35 | 285 | mg | | カルシウム | 50 | 87 | -37 | mg | | マグネシウム | 87 | 44 | 43 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.23 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 3.9 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 36 | -34.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 1 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等（三枚下ろし） | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |