魚類 うなぎ かば焼 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 7.2 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 16.7 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 0.5 | 18.9 | g | | コレステロール | 230 | 1 | 229 | mg | | 脂質 | 21 | 1.2 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 20.3 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 47.4 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 27.5 | -25.1 | g | | ナトリウム | 510 | 3900 | -3390 | mg | | カリウム | 300 | 7400 | -7100 | mg | | カルシウム | 150 | 960 | -810 | mg | | マグネシウム | 15 | 620 | -605 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 710 | 790 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 2.6 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.62 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 1.5 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 9.5 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.2 | 2 | μg | | 葉酸 | 13 | 510 | -497 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.48 | 0.81 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |